Muusika:

MaT:U https://soundcloud.com/madisk

 

Infot antud küla(Nagari Sungai Pinang) kohta leiate www.authenticsumatra.com

Videos nähtud magus Indoneesia küpsetis/pannkook: Martabak(käisin koos kohalike naistega valmistamas) Seni meie lemmik Indoneesias.

Martabaki retsept:

Kogus (4tk)

Vaja läheb: 1 muna, 800g nisujahu(tõesti palju aga nii nad väidavad), 1,5tl vanillipulber, 2 tl küpsetuspulbrit, suhkrut(maitse järgi), 1 spl banaaniekstrakti vs banaanilikööri, Vesi, kookoseviljaliha vs kookoshelmed, maapähklipuru, küpsetamiseks võid. Nad kasutasid ka lõhna-ja värvainet(looduslikke) aga mulle jäi kahjuks keeletõkke tõttu segaseks mida täpsemalt. aga suurt erinevust see teha ei tohiks.

Parim on kasutada kindlasti malmpanni aga arvan, et saab ka meie kaasaegsetega hakkama.

Sega kokku vanillipulber, küpsetuspulber,suhkur(3-4 spl), nisujahu. Seejärel lisada vett, just niipalju et tainas oleks sellinne nagu üks pannkoogitainas olema peab ja lõpuks ka banaaniekstrakt

Jäta tainas 2-4 tunniks rätiku alla.

Aeg küpsetada! Hetk enne küpsetamist vahusta tainas mõnusalt kohevile. Pane pann sooja. Enne praadimist lisa tõrts suhkrut taignale (indoneeslased suhkruga ei koonerda, kõik olgu mõnusalt magus). Määri kuum pann võiga. lisa 1/4 taignast pannile. Keera tuli vaikse peale. Pane peale asju enda soovi järgi-meie panime kookost, maapähkleid ja suhkrut(Nämma!). Teiselt poolt ei praeta, vaid keeratakse õigel hetkel poolkuuks kokku, tõstetakse kõrvale ja määritakse pealmisele poolele veel võid.

Korda kõikke kuni tainas otsa saab.

Loodan et tuleb välja maitsev ja saate proovida seda head maiustust, mis siin on senini meie lemmik. 4tk sobib hästi muidugi suurele seltskonnale 😉

Head katsetamist!

Andke ka mulle teada kuidas välja tuli ja kas üldse tuli. Saatke pilte ja jagage muljeid!